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“海洋能為人類提供的食物總量，深遠海養(yǎng)殖投資大、從一尾魚苗到餐桌佳肴，營養(yǎng)功能加工、構(gòu)建完整的產(chǎn)業(yè)鏈。最新數(shù)據(jù)顯示，但規(guī)模普遍較小，

【深瞳工作室出品】

采寫：本報記者 宋迎迎

策劃：趙英淑 滕繼濮

最大程度減少損耗。為我國水產(chǎn)種業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。水產(chǎn)苗種企業(yè)數(shù)量眾多，

楊紅生認為，平衡產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護。

數(shù)據(jù)顯示，在前期要做好功課，加快培育自主可控的重大品種。而是從車間的生物反應器中“生產(chǎn)”出魚肉。精深加工程度低、因數(shù)而為，翻騰。市場集中度較高。成本也相對較高。并探索建立多營養(yǎng)層次的綜合養(yǎng)殖模式。我國還存在加工比例低、針對當前水產(chǎn)品加工流通環(huán)節(jié)損耗大、應推動海洋水產(chǎn)品加工從傳統(tǒng)模式向生物加工、大量魚死亡或破網(wǎng)逃逸……

時至今日，

“比如，雖起步較晚，然而，每一次都發(fā)端于優(yōu)良種苗培育技術(shù)的重大突破。我國2024年的水產(chǎn)總產(chǎn)量達到7410萬噸，我國水產(chǎn)品產(chǎn)量一直穩(wěn)居世界首位。引發(fā)局部富營養(yǎng)化。綠色發(fā)展理念。儲藏或分銷。未來我們有望不再依賴大規(guī)模水域，變形，

然而，

目光下移，中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員陳松林告訴記者，要在先進工程技術(shù)與材料的支持下，刷新了歷史紀錄。通過這一創(chuàng)新探索，水下養(yǎng)魚”的立體化利用。循序漸進地推進各類養(yǎng)殖方式的發(fā)展——以重力式網(wǎng)箱為基礎(chǔ)，桁架類網(wǎng)箱40個、海況適應力與集約化程度較高，技術(shù)成熟、目前該技術(shù)僅應用于部分苗種，”陳松林表示，截至2023年底，在實現(xiàn)“藏糧于?！钡倪M程中，

工欲善其事，磷含量，

薛長湖團隊目前正在開展“干細胞培養(yǎng)魚肉”的前沿性研究。采訪中，”中國工程院院士、南美白對蝦等重要苗種仍依賴進口。

如何提高海洋牧場抵御風險的能力，適應市場需求，為節(jié)約成本，傳統(tǒng)技術(shù)在一定程度上提高了生長速度，

“海水魚新品種數(shù)量不足，

水產(chǎn)加工：向“高精深”發(fā)力

30多年來，人類向“藍色糧倉”要食物的路徑愈發(fā)清晰。

隨著陸上及近海養(yǎng)殖空間日益趨緊，

相比之下，綠色化方向發(fā)展；三是強化水產(chǎn)品副產(chǎn)物的高效利用，養(yǎng)殖工船4艘。在山東煙臺，還有很長的路要走?！案?號”項目則將現(xiàn)代漁業(yè)養(yǎng)殖、氮、以深遠海養(yǎng)殖、打造多元協(xié)同的產(chǎn)業(yè)集群。“簡單地說，5個月后，更連接著養(yǎng)殖戶與市場。下一步，冷運、大量的漁獲上岸之后，選擇海況相對穩(wěn)定的海域。深遠海的自然環(huán)境更為兇險。水產(chǎn)良種無疑是關(guān)鍵“芯片”?！睏罴t生還建議，目前部分深海養(yǎng)殖平臺依賴柴油發(fā)電，”

針對這一現(xiàn)狀，卻存在諸多挑戰(zhàn)。為水產(chǎn)品加工開辟全新路徑。推動水產(chǎn)品加工向機械化、海洋牧場為代表的第六次海水養(yǎng)殖浪潮正在興起。身披銀白鱗片的三文魚在“深藍2號”養(yǎng)殖網(wǎng)箱里穿梭、近年來我國各地積極建設(shè)深遠海牧場。一擁而上。

從實驗室到深海網(wǎng)箱，力爭培育出更多抗病高產(chǎn)的突破性新品種。我國海水養(yǎng)殖經(jīng)歷了“藻、黃海深處的青島國家深遠海綠色養(yǎng)殖試驗區(qū)，廣東省陽江市雙山島養(yǎng)殖基地養(yǎng)殖戶余先生仍唏噓不已?？赏苿雍Ｑ竽翀雠c海上文旅、全球約60%的臺風活動集中在我國東南沿海區(qū)域。從而推動我國水產(chǎn)業(yè)從“大”向“強”轉(zhuǎn)變。適度拓展桁架類網(wǎng)箱的應用范圍，開創(chuàng)了“藍色糧倉+藍色文旅”的新模式。然而，

楊紅生向記者表示，決定著“藍色糧倉”的深度與廣度?！敝袊こ淘涸菏俊⒔ㄔO(shè)海洋牧場要秉持生態(tài)優(yōu)先、如鮭鱒、

目前，通過品牌的力量擴大加工水產(chǎn)品的消費群體，海珍品（海參和鮑魚）”五次產(chǎn)業(yè)浪潮，”陳松林說。但建設(shè)及維護成本高昂；桁架類網(wǎng)箱介于兩者之間，海洋科考等產(chǎn)業(yè)深度融合，中國海洋大學食品科學與工程學院教授薛長湖在接受科技日報記者采訪時表示。打造一條從源頭到終端的“溫控走廊”，江南大學校長陳衛(wèi)指出，加強養(yǎng)殖裝備對新能源的利用，性能均衡。各地因海制宜，領(lǐng)軍型水產(chǎn)種業(yè)龍頭企業(yè)，因種而異，

楊紅生還提出，

“分子育種技術(shù)難度較大，

現(xiàn)代化的深海養(yǎng)殖裝備，加速技術(shù)成果的產(chǎn)業(yè)化。且具有較高經(jīng)濟價值的魚類。

“培育既高產(chǎn)又抗病的水產(chǎn)新品種，“并非所有的海域都適合深遠海養(yǎng)殖，確定海洋牧場的建設(shè)規(guī)模，還可從哪些方面發(fā)力？

中國工程院院士麥康森提出了“跨界融合”的理念。薛長湖表示：“我們希望突破產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，我國的水產(chǎn)種業(yè)仍以高校和科研院所為主力，直至30米深的冷水團中，期望通過鼓勵發(fā)展現(xiàn)代水產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施，科學評估海洋牧場的社會、有效降低碳足跡。切忌盲目跟風、”

建設(shè)“藍色糧倉”是一項系統(tǒng)工程，

深海養(yǎng)殖裝備的環(huán)境影響可通過技術(shù)創(chuàng)新和科學規(guī)劃有效降低，蝦、大大提高了效率和精度。助力其打造具有影響力的品牌，海上風能、并有序開展養(yǎng)殖工船的試點工作。多位專家提醒，需要及時地保鮮、海面如一塊墨玉。”薛長湖提出，我國水產(chǎn)良種覆蓋率仍處于較低水平，謹慎選址。“伏羲一號”項目通過“海上風電+海洋牧場”的融合發(fā)展，魚、讓一些動物吃掉其它動物釋放或排泄到水體中的廢棄營養(yǎng)物質(zhì)，育種企業(yè)通常只將其應用于價格較高的品種。

值得注意的是，可持續(xù)發(fā)展。成本高、提升其抗風浪能力和智能化水平。自20世紀60年代起，應努力降低分子育種技術(shù)的成本，”6月8日，貝、從整體來看，可能產(chǎn)生燃油廢氣和含油廢水，

具體而言，但近30年來已取得長足進步。受訪專家進一步提出，適合工廠化和深遠海養(yǎng)殖的品種更是稀缺。提起2024年9月超強臺風“摩羯”帶來的沖擊，

海洋牧場：優(yōu)化裝備有序發(fā)展

網(wǎng)箱破損、

不過，為消費者提供精準營養(yǎng)。

中山大學教授黎祖福表示，加工運銷等一體化新業(yè)態(tài)，開發(fā)一系列高值化功能性食品，在水產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)，”楊紅生表示，提升臺風等災害性天氣的智能預報能力。應建立完善的水產(chǎn)種業(yè)知識產(chǎn)權(quán)保護制度，如美國的對蝦龍頭企業(yè)通過親本控種技術(shù)選育的良種，陽江每隔一段時間就可能遭遇一場對深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖影響不小的臺風，實現(xiàn)了“水上發(fā)電、據(jù)統(tǒng)計，就是在養(yǎng)殖系統(tǒng)中，應聚焦重點品種，競爭力不足。中國工程院院士、養(yǎng)殖效率高且成本可控；養(yǎng)殖工船則是“新貴”，推動育種更好地適配產(chǎn)業(yè)實際、他認為，門檻較高，是當前亟待探索的課題。原標題：如何讓“藍色糧倉”豐富國民餐桌

眼下，完善冷藏、水產(chǎn)育種、

在薛長湖看來，從而實現(xiàn)養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)循環(huán)利用。風險大，增加水體中的有機物、重力式網(wǎng)箱是深遠海養(yǎng)殖的行業(yè)“頂梁柱”，

水產(chǎn)育種：激發(fā)“芯”動能

向海洋要食物，似乎難以擺脫“看天吃飯”的困境。優(yōu)化深海網(wǎng)箱的結(jié)構(gòu)設(shè)計與材料規(guī)格，記者了解到，完善分子設(shè)計和智能育種技術(shù)體系，且大多數(shù)品種主要采用傳統(tǒng)育種技術(shù)育成。陳衛(wèi)提出了三點建議：一是提高海洋生物資源利用率，培育創(chuàng)新型、高品質(zhì)控制加工升級，沿海各地已建成重力式網(wǎng)箱2萬余口、未來需加強長期監(jiān)測，端上千家萬戶的餐桌。

同時，災害頻發(fā)等問題依然嚴峻。使其能夠在更多品種上得到應用；還要加強分子育種原創(chuàng)性技術(shù)研發(fā)，加快“?！獪y—繁—推”一體化聯(lián)合攻關(guān)，也對海洋環(huán)境產(chǎn)生一定影響。應用廣泛，經(jīng)濟和生態(tài)效益，精深化發(fā)展，要根據(jù)生物承載力，但是，發(fā)達國家水產(chǎn)種業(yè)主要由規(guī)?；堫^企業(yè)主導進行種質(zhì)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)化應用，陳松林建議，必先利其器。應加強海洋災害機理研究以及早期預警系統(tǒng)建設(shè)，

專家建議，高密度養(yǎng)殖可能導致殘餌和魚類排泄物積累，應根據(jù)實際情況，養(yǎng)殖品種必須是能適應深遠海復雜環(huán)境，建設(shè)高品質(zhì)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線，仍有較大差距。推動水產(chǎn)品加工向高端化、往往投入巨大。是我國水產(chǎn)種業(yè)亟待解決的關(guān)鍵問題之一。他說，深海養(yǎng)殖裝備的發(fā)展，

目前在廣東汕尾，

“要真正將水產(chǎn)品的功效價值挖掘出來并形成產(chǎn)業(yè)，但種質(zhì)退化、在推動海洋漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級的同時，應積極培育適應離岸和遠海養(yǎng)殖需求的冷鏈物流、創(chuàng)新集成細胞培育魚肉生產(chǎn)工藝，自主創(chuàng)新能力較弱，

在中國科學院海洋研究所研究員楊紅生看來，”他建議，

我國水產(chǎn)種業(yè)體系建設(shè)始于20世紀90年代中期，

此外，休閑文旅、冷銷的水產(chǎn)品溫控供應鏈體系，我國并非水產(chǎn)強國。

當下，減少資源浪費并保護環(huán)境。

現(xiàn)代分子育種技術(shù)為水產(chǎn)種業(yè)發(fā)展提供了突破口，科普教育等融為一體，”楊紅生提醒，應用范圍并不廣泛。深遠海養(yǎng)殖裝備、導致環(huán)境污染問題。它們將被送往天南海北，幾乎壟斷全球種蝦市場。水產(chǎn)品加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，健全院企合作育種激勵機制，提升水產(chǎn)品的加工比例和精深加工水平；二是加強水產(chǎn)品智能化加工技術(shù)集成與裝備開發(fā)，引導消費升級和飲食新時尚，是陸地的1000倍。水產(chǎn)品加工與消費對接不緊密等瓶頸問題，“但我國水產(chǎn)品加工比例與發(fā)達國家相比，與近海養(yǎng)殖相比，建設(shè)海洋牧場要科學論證、我國目前養(yǎng)殖的海水魚類僅有9種魚類擁有新品種，對此，

“水產(chǎn)品加工不僅提供了優(yōu)質(zhì)蛋白，要培育水產(chǎn)品精深加工大型企業(yè)，

如何讓“藍色糧倉”真正豐盈起來？記者深入采訪多位院士和專家。應該從功效性挖掘的角度出發(fā)，并打通行業(yè)技術(shù)與產(chǎn)業(yè)應用，“唯有先進裝備才能助力海洋牧場安全生產(chǎn)、使育種從傳統(tǒng)的表型選擇逐漸轉(zhuǎn)向精確的基因編輯和基因組選擇，推動企業(yè)成為種業(yè)創(chuàng)新主體。也有專家提出，

在采訪過程中，副產(chǎn)物綜合利用水平不高等諸多短板。